【自己紹介】素人主婦がパティシエを目指してブログを始めた理由

このブログは、レシピを見ればそこそこ作れる程度の素人だった私が、
「自分の焼いたお菓子を売れる人」になるまでの
全プロセスを記録していく場所です。

正直に書くと、私は製菓学校に通ったこともない、ただの素人です。
これまでに作ってきたのは
クッキー、ロールケーキ、いちごのタルト、おはぎ、チーズケーキ。

レシピがあれば形にはなるけれど、「なぜこの分量なのか」と聞かれると
説明できないことが多いレベルです。

それでも、私が作ったお菓子を食べて家族が笑顔になってくれるたびに
ある気持ちが少しずつ芽生えていきました。

だから今日から、その夢に向かって一段ずつ進んでいく過程を、

このブログに残していこうと思います。

このブログで大切にしたい、2つのこと

① 失敗も隠さず記録すること

きれいに焼けた写真だけではなく、

• 広がりすぎたクッキー
• 巻き割れしたロールケーキ
• 分離したカスタード

そんな失敗も、全部残していきます。

自分自身の振り返りにもなるし、
同じところで悩む誰かのヒントになるかもしれないからです。

② 「なぜ？」を理解しながら学ぶこと

薄力粉と中力粉は何が違うのか。

このブログでは、レシピをただ真似するだけではなく、

• 薄力粉と中力粉の違い
• グラニュー糖と上白糖の使い分け
• 温度や混ぜ方で仕上がりが変わる理由

など、「なぜそうなるのか」も一緒に学んでいきたいと思っています。

“なんとなく作れる”から、
“理屈を理解して選べる”へ。少しずつ成長していく過程を、わかりやすく共有していきます。

レシピ通りには作れるけれど、もう一段うまくなりたい人。

自分の好きなお菓子作りで、いつか小さく稼いでみたいと思っている人。
そんなあなたの役に立つ記録にしていきたいです。

「ただの好き」を、自信を持って商品に変えるまで。 ゆっくりで構いません。

一緒に、登っていきませんか。