このブログは、レシピを見ればそこそこ作れる程度の素人だった私が、
「自分の焼いたお菓子を売れる人」になるまでの
全プロセスを記録していく場所です。
ひなた
初めまして、ひなたと申します！
福岡で暮らす、お菓子作りが大好きな主婦です。
正直に書くと、私は製菓学校に通ったこともない、ただの素人です。
これまでに作ってきたのは
クッキー、ロールケーキ、いちごのタルト、おはぎ、チーズケーキ。
レシピがあれば形にはなるけれど、「なぜこの分量なのか」と聞かれると
説明できないことが多いレベルです。
それでも、私が作ったお菓子を食べて家族が笑顔になってくれるたびに
ある気持ちが少しずつ芽生えていきました。
ひなた
いつか、自分で焼いたお菓子をネットショップやマルシェで販売してみたい!
だから今日から、その夢に向かって一段ずつ進んでいく過程を、
このブログに残していこうと思います。
このブログで大切にしたい、2つのこと
① 失敗も隠さず記録すること
きれいに焼けた写真だけではなく、
- 広がりすぎたクッキー
- 巻き割れしたロールケーキ
- 分離したカスタード
そんな失敗も、全部残していきます。
自分自身の振り返りにもなるし、
同じところで悩む誰かのヒントになるかもしれないからです。
② 「なぜ？」を理解しながら学ぶこと
薄力粉と中力粉は何が違うのか。
このブログでは、レシピをただ真似するだけではなく、
- 薄力粉と中力粉の違い
- グラニュー糖と上白糖の使い分け
- 温度や混ぜ方で仕上がりが変わる理由
など、「なぜそうなるのか」も一緒に学んでいきたいと思っています。
“なんとなく作れる”から、
“理屈を理解して選べる”へ。少しずつ成長していく過程を、わかりやすく共有していきます。
レシピ通りには作れるけれど、もう一段うまくなりたい人。
自分の好きなお菓子作りで、いつか小さく稼いでみたいと思っている人。
そんなあなたの役に立つ記録にしていきたいです。
「ただの好き」を、自信を持って商品に変えるまで。 ゆっくりで構いません。
一緒に、登っていきませんか。